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홍정일 (Jungil Hong) 논문수 · 이용수 9,738 · 피인용수 42

소속기관: 서울여자대학교

소속부서: 자연과학대학 식품공학과

주요 연구분야: 농수해양학 > 식품과학 TOP 1% 농수해양학 > 농학

연구경력: -

저자정보 . 논문
공저자 . 저널

저자의 연구 키워드

저자의 연구 키워드: #acetaminophen; #annatto; #antioxidant; #antioxidant activity; #aspirin; #autoclave; #auto-oxidation; #bisdemethoxycurcumin; #bovine serum albumin; #caffeine; #carotenoids; #cell viability; #curcumin; #curcuminoid; #cytotoxicity; #demethoxycurcumin; #dietary pigment; #epigallocatechin-3-gallate; #extraction; #Folin-Ciocalteu reagent; #Folin-Denis assay; #food-drug interaction; #formazan; #gallic acid; #green tea; #H; #heat stability; #heat treatment; #heating; #ibuprofen; #ibuprophen; #intestinal cell; #intestinal cells; #Inula britannica; #keratinocytes; #lactic acid bacteria; #Lactobacillus kimchicus; #Lactobacillus rhamnosus GG; #light; #lutein; #monocytes; #MTT formazan; #MTT tetrazolium; #neuroprotective effect; #nitrogen oxide; #over-the-counter drug; #phenol content; #phenolic compound; #photosensitizer; #photosensitizing property; #polyphenol; #preservative solution; #probiotics; #prooxidant; #protein; #reactive oxygen species; #reduction potential; #resazurin; #resorufin; #resveratrol; #SH-SY5Y; #sinapinic acid; #skin inflammation; #sodium hydroxide; #stability; #tannic acid; #thermal process; #turmeric; #zinc protoporphyrin

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