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학술저널
저자정보
심지선 (질병관리본부) 오경원 (질병관리본부) 남정모 (연세대학교)
저널정보
한국영양학회 한국영양학회지 한국영양학회지 제41권 제2호
발행연도
2008.3
수록면
174 - 183 (10page)

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제3기 (2005년) 국민건강영양조사 자료를 이용하어 분석한 결과 연구 대상자의 과반수에서 식품확보가 불안정하였으며, 식품안정성은 식사섭취와 관련이 있어 식품확보가 불안정한 군에서 영양소 섭취량이 낮고 섭취 식품의 다양성이 적었다. 본 연구는 우리 국민의 식품안정성과 식사섭취의 관련성에 대한 거의 초기 연구로 식품확보에 대한 안정성의 문제 크기를 파악하고 식품확보 여부에 따른 식사섭취의 양적ㆍ질적 측면을 다루었다. 이와 함께 식생활은 건강과 밀접한 관련이 있으므로 식품안정성과 건강 및 질병에 관한 후속 연구가 필요하며, 이러한 연구 결과에 근거하여 향후에는 저소득층의 안정적인 식품확보를 지원하는 정책을 마련하고 시행중인 정책의 효과 평가와 개선 방안을 모색할 필요가 있겠다.
#food security #dietary intake #dietary diversity score (DDS) #the third korea national health and nutrition examination survey (KNHANES Ⅲ)

목차

ABSTRACT
서론
연구방법
결과
고찰
요약
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