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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
윤영화 (청기와) 강경식 (명지대학교 산업경영공학과)
저널정보
대한안전경영과학회 대한안전경영과학회지 대한안전경영과학회지 제18권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
179 - 190 (12page)

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Awareness about health is still in short supply, sufficient research and investment is falling mothayeo made, the development of image and health technology for health compared to productivity enhancement technology behind the relative reality. Through the analysis and study of special measures and health education in the country catering to propose measures and methods for this. Current analyzed and summarized to find a special health and safety training relevant provisions appear in the national legislation. By analyzing the characteristics and to leverage to workers unearthed an in-depth awareness and issues for the institutions and laws. Survey research methods to analyze the documents and government publications and research through an Internet search. Survey Research conducted a self - survey on new knowledge and attitude toward the concessionaires to sanitation target, the attitude of the sanitary administration, attitudes to hygiene education and hygiene practice Conditions received health education carried out by catering Federation regularly. Health education is a systematic settlement system for the external reality of professional education. Health and health administrators to establish an organizational structure strengthening phase. Employers and health care workers are raising awareness. Employers have a responsibility to prevent industrial accidents. Consequently, special health education targeted construction workers changed to fit the content-driven information on the species and the proper arrangement of time "based health education" currently being conducted.
#Hospitality #Health #Education #Management

목차

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참고문헌 (6)

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Kang Eun Ah / 2000 / Study on setting SSOPs of the duck catering establishments based on the HACCP concept google schola Hwang Ui Nam / 2009 / The impact of service-oriented service landscape on improving employee productivity -Focusing on the Korean ribs restaurant- google schola Lytle, R. S. / 1998 / SERVQUAR : “A Managereal measure or Organizational Service Orientation” / Journal of Retailing 74(4):457~464 google schola Jin Yang Ho / 2001 / Catering companies applying analytical study on the menu / Culinary Society of Korea 7(3):1~12 google schola Park, Ki Hong / 2005 / General hygiene knowledge and attitude of the new restaurant concessionaires :5~6 google schola

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