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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김주연 (창원대학교) 노상규 (창원대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제50권 제1호
발행연도
2021.1
수록면
112 - 117 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2021

흰쥐 상부 소장에서 녹차추출물이 다이옥신과 지질의 소장 점막 진입과정에 미치는 영향
김주연 ,  노상규 한국식품영양과학회지 2021.01 학술저널

2016

흰쥐에서 수수추출물이 트랜스지방산이 함유된 지방과 콜레스테롤의 흡수에 미치는 영향
김주연 ,  노상규 ,  우관식 외 1명 한국식품영양과학회지 2016.06 학술저널

2014

흰쥐에서 녹차추출물이 다이옥신의 소장 흡수, 대사, 담즙 분비에 미치는 영향
김주연 식품영양 2014.01 학위논문

2012

흰쥐에서 녹차추출물의 트랜스 지방 소장 흡수 억제 작용
김주연 ,  노상규 한국식품영양과학회지 2012.01 학술저널

초록· 키워드

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녹차는 지질의 소장 흡수를 억제하는 것으로 알려져 있다. 이 연구는 식이를 통한 녹차추출물(green tea extract, GTE)공급 후, 흰쥐의 소장에서 극지용성 다이옥신(2,3,7,8-TCDD)과 지질이 소장 장강에서 점막 조직으로의 이동이 영향을 받는지를 조사하였다. AIN-93G 식이에 적응시킨 후 흰쥐들을 세 군으로 나누어 GTE 혼합 정도(0, 5, 20 g/kg)를 달리한 식이로 3주간 사육하였다. 마취 하에서 개복한 후, 복막 장기가 위치한 그 상태에서 공장소분절 10 cm 길이의 양 끝을 수술실로 매듭지었다. 이어서 1.0 μCi ³H-2,3,7,8-TCDD, 0.026 pmol 2,3,7,8-TCDD, 1.0 μCi <SUP>14</SUP>C-oleic acid, 133.0 μmol oleic acid, 66.7 μmol 2-monooleoylglycerol 그리고 16.5 mmol Na-taurocholate 등이 포함된 micelle 용액을 공장소분절 내강으로 주사한 후, wound clip을 이용하여 복막을 닫았다. 깨어 있는 상태로 10분간 자유롭게 둔 후에 경추 분리로 희생시키고 매듭된 공장소분절 시료를 얻었다. 공장소분절의 내강과 점막의 시료를 분석한 결과, ³H-2,3,7,8-TCDD는 GTE 농도에 비례하여 내강에서 점막으로의 이동이 유의적으로 감소하였다. 또한, 식이에 혼합된 GTE 농도에 비례해서 점막 내에서 주요 지질(cholesteryl esters, triglycerides, free fatty acids, phospholipids)로의 <SUP>14</SUP>C-oleic acid의 에스테르화 비율도 감소하는 것으로 나타났다. 이는 지질 소장 흡수과정에서 필수단계인 점막 이동(luminal uptake)과 에스테르화 과정에 GTE가 억제 작용을 한 것으로 판단이 된다. 이러한 결과는 GTE 공급이 소장 점막 세포 내에서 지질 재합성(resynthesis) 과정에도 영향을 미쳐 최종적으로 소장의 다이옥신과 지질의 흡수를 억제하리라 판단된다. 현재 이 결과를 바탕으로 녹차 또는 그 활성 성분이 생체조건(in vivo conditions)하에서 다이옥신의 소장 흡수에 어떠한 영향을 미치는지를 연구 중에 있다.
#green tea extract #luminal uptake #dioxin #oleic acid #mucosa

목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
요약
REFERENCES

참고문헌 (37)

참고문헌 신청
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