마늘의 첨가가 저염 멸치젓의 숙성 중 지질성분에 미치는 영향

권오천 ,  신정혜 ,  성낙주

한국식품영양과학회지

2005 .03

오메가 3계 지방산 강화 식품류의 연구개발 동향

이희애 ,  유익종 ,  이복희

한국식품영양과학회지

1997 .01

[특집 : 불포화지방산의 생리적 기능과 건강 심포지움] Polyunsaturated Fatty Acids and Atherosclerosis

Katsumi Imaizumi

식품산업과 영양

1996 .12

대전 지역 어린이 기호식품의 지방산조성

장준호 ,  전미선 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2009 .12

ω계 고도불포화지방산을 함유한 고안정성 수중유적형 유화계의 확립

장판식 ,  조계봉

한국식품과학회지

1998 .10

지리산 싸리의 지질 구성 지방산과 유리 아미노산 및 구성 총 아미노산 조성에 관하여

김종균

한국식품영양과학회지

1993 .11

ω-3계 지방산의 미세캡슐화에 관한 연구

김철현 ,  이경욱 ,  백승천 외 2명

한국식품과학회지

1996 .08

저장 중 양식 뱀장어뼈튀김의 산화 안정성 및 지방산 조성의 변화

홍선표 ,  김선영 ,  정은정 외 1명

한국식품위생안전성학회지

2005 .01

오메가-3 지방산의 시장현황 및 항염증작용 연구현황

김우기

식품과학과 산업

2013 .12

2015년 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 : 지방산(Fatty Acid)

이수백 ,  이기택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

人乳 및 牛乳의 지방산 조성에 관하여

윤태헌 ,  임경자 ,  김을상 외 1명

한국식품영양과학회지

1982 .03

유통중인 건강기능식품의 감마-리놀렌산 및 오메가-3 지방산 함량 모니터링

김대경 ,  신정아 ,  이기택

Korean Journal of Agricultural Science

2011 .06

황소개구리에서 추출한 지방의 지방산 조성

황금택 ,  홍진선 ,  강성국 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .04

마이크로파 가열이 감자가루 저장중 지방산 조성에 미치는 영향

최옥자 ,  고무석

한국식품영양과학회지

1991 .10

도라지 및 더덕 첨가식이가 흰쥐의 혈청 및 간장의 지방산 조성에 미치는 영향

김소영 ,  김한수 ,  김성희 외 3명

한국식품영양과학회지

1993 .11

Fatty Acid Content and Composition of Various Korean Shellfish

Jeonghee Su ,  h ,  Hoonjeong Kwon

Food Science and Biotechnology

2003 .02

Polyunsaturated Fatty Acids and Atherosclerosis

Katsumi Imaizumi

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1996 .09

n-3 지방산과 건강

이수환

한국식품위생안전성학회지

1992 .01