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대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 대한지역사회영양학회지 제15권 제4호
발행연도
2010.8
수록면
429 - 444 (16page)

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The purpose of this study was to examine the relationship between bone density and dietary intake for college women in their twenties. This study was performed on 160 female college students residing in Gangwon-do. It was conducted using ultrasound measurement of calcaneus bone density, anthropometric checkup and food-frequency questionnaires (FFQ) comprising 94 kinds of commonly consumed foods. Subjects were divided into two groups according to the T-score of bone density: a normal group (n = 113 persons, T-score ≥ 1) and a risk group (n = 47, T-score < 1.0). The average age of the subjects was 20.17 years and there was no significant difference between the two groups. Body weight and body fat percentage of the normal group were significantly higher than those of the risk group. The mean daily energy intake of the normal group was significantly higher than that of the risk group. Also, protein, fat, vitamin A, niacin, vitamin B6, folate, calcium, phosphorus, sodium, potassium, iron and zinc intake for the normal group were significantly higher than for the risk group. For the intake of the commonly consumed foods (or dishes) listed in FFQ, the mean daily intake amount of loaf bread, rice cake, potatoes, spicy beef soup, cucumber, seasoned spinach perilla leaves, crown daisy, stir-fried mushroom, sea mustard, beef rib, ham, chicken, mackerel, common squid, drink type curd yogurt, oriental melon and chocolate in the normal group was significantly higher than in the risk group. While, the mean daily intake of ramyun (instant noodle) and carbonated beverage by the normal group was significantly lower than that of the risk group. In conclusion, 20 something female college students showed a higher rate (26.9%) of the bone mineral density risk group (osteopenia or osteoporosis). For the risk group, the levels of nutrient and food intake were lower than in the normal group. Therefore, the bone density risk group needs to increase their nutrient intake and diet quality by increasing the intake of various foods. In addition, they should decrease the intake of foods, which are negative for skeletal health such as instant noodles and carbonated beverages. (Korean J Community Nutrition 15(4): 429~444, 2010)
#female college students #food-frequency questionnaires #bone density #dietary intake

목차

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1. [학술지(정기간행물)] - 안혜선 / 2005 / 청소년의 골밀도에 영향을 주는 요인에 관한 연구:신체계측치, 생활습관 및 기타 환경요인 / 한국영양학회지 38 (3) : 242 ~ 250 dbpia 2. [학술지(정기간행물)] - Angus RM / 1988 / Dietary intake and bone mineral density / Bone Miner 4 (3) : 265 ~ 277 google schola 3. [학술지(정기간행물)] - 배윤정 / 2009 / 여대생의 커피 섭취량에 따른 영양섭취 및 식사의 질 평가 / 대한영양사협회 학술지 15 (2) : 128 ~ 138 dbpia 4. [학술지(정기간행물)] - 배윤정 / 2005 / 폐경 후 골다공증 여성과 정상 여성의 영양소 섭취상태와 식사의 질 평가에 관한 비교 연구 / 대한지역사회영양학회지 10 (2) : 205 ~ 215 dbpia 5. [학술지(정기간행물)] - Barzel US / 1998 / Excess dietary protein can adversely affect bone / J Nutr 128 (6) : 1051 ~ 1053 google schola

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