Deoxycholic Acid 유도 장세포 염증성 손상에 대한 어린감과 성숙감 추출물들의 보호 효과 비교

김이선; 권오란; 김지연

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김이선 (서울과학기술대학교) 권오란 (이화여자대학교) 김지연 (서울과학기술대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제44권 제10호

발행연도: 2015.10

수록면: 1,583 - 1,587 (5page)

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본 연구에서는 어린감과 성숙감의 탄닌 함량 및 담즙산과의 결합능력을 비교 조사하였다. 또한 사람의 장내 세포인 Caco-2 cell에 어린감과 성숙감 추출물을 처리한 후 고농도의 DCA로 자극시켜 생성되는 NO의 수준과 TEER의 차이를 확인하였다. 탄닌 함량과 담즙산의 결합능력은 성숙감에 비해 어린감에서 유의적으로 높은 것으로 나타났으며 어린 감 산성 에탄올 추출물에서 유의적으로 가장 높은 탄닌 함량 및 담즙산 결합능력을 보였다. NO 생성 억제능으로 확인한 염증반응에서도 어린감 산성 에탄올 추출물이 유의적으로 가장 높은 효과를 보였으며 DCA에 의해 유도된 장세포 간극의 느슨함을 유의하게 막아줄 수 있음이 확인되었다. 본 연구 결과를 토대로 어린감의 산성 에탄올 추출물은 고지방 식사를 통해 고농도로 축적되는 담즙산에 의해 형성된 유해한 장내 환경을 건강하게 유지시켜줄 수 있는 기능성 소재로 개발할 가능성이 있음이 확인되었다.

#Caco-2 #deoxycholic acid #inflammation #tannin #young persimmon

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[학술지(정기간행물)] - Matsumoto K / 2011 / Bile acid-binding ability of kaki-tannin from young fruits of persimmon (Diospyros kaki) in vitro and in vivo / Phytother Res 25 : 624 ~ 628

[학술지(정기간행물)] - Seong JH / 1999 / The qualitative differences of persimmon tannin and the natural removal of astringency / Korean J Postharvest Sci Technol 6 : 66 ~ 70

[학술지(정기간행물)] - Matsuo T / 1978 / The chemical structure of kaki-tannin from immature fruit of the persimmon (Diospyros kaki L.) / Agric Biol Chem 42 : 1637 ~ 1643

[학술지(정기간행물)] - Lee YC / 2001 / Anticoagulating activity of persimmon and its processed foods / J Korean Soc Food Sci Nutr 30 : 949 ~ 953

[학술지(정기간행물)] - Kim SG / 2001 / Acetaldehyde dehydrogenase activator from persimmon and its processed foods / J Korean Soc Food Sci Nutr 30 : 954 ~ 958

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