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자료유형
학술저널
저자정보
최인이 (강원대학교 원예.시스템공학부 원예과학전공) 한수정 (강원대학교 원예.시스템공학부 원예과학전공) 김주영 (강원대학교 원예.시스템공학부 원예과학전공) 고영욱 (철원플라즈마산업기술연구원) 김용득 (철원플라즈마산업기술연구원) 황명근 (철원플라즈마산업기술연구원) 유왕건 ([주]지엘비젼) 강호민 (강원대학교 원예.시스템공학부 원예과학전공)
저널정보
한국포장학회 한국포장학회지 한국포장학회지 제24권 제2호
발행연도
2018.1
수록면
85 - 89 (5page)

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이 논문의 연구 히스토리 (22)

2021

재배온도와 MA 저장이 적로메인 어린잎 상추의 품질과 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  최담희 ,  이주환 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2021.10 학술대회자료
MA저장중 혼합비율에 따른 적로메인, 갯기름나물, 그리고 곤달비 혼합 어린잎채소의 엽색과 저장성 비교
최인이 ,  이주환 ,  왕립 외 2명 생물환경조절학회지 2021.01 학술저널

2020

저장 온도와 필름 종류가 곤달비 어린잎의 MA저장 중 품질과 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  이주환 ,  왕립 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2020.11 학술대회자료

2018

계절별 수송 온도가 MA 포장한 어린잎 비트의 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  한수정 ,  김주영 외 5명 한국포장학회지 2018.01 학술저널

2017

재배 시 탄산시비가 딸기 ‘매향’ 의 품질과 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  윤재수 ,  윤혁성 외 3명 시설원예·식물공장 2017.04 학술저널

2016

딸기 ‘매향’ 재배 시 탄산시비가 MA저장 중 품질과 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  윤혁성 ,  최기영 외 2명 한국원예학회 학술발표요지 2016.10 학술대회자료
파프리카(Capsicum annuum L.) MA저장 시 수확 전·후 몇 가지 처리가 저장성에 미치는 영향
최인이 원예학과 2016.01 학위논문

2015

레이저 가공 OTR 필름을 이용한 알스트로에메리아 절화의 품종별 MA 저장성 비교
최인이 ,  이경수 ,  정민재 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2015.05 학술대회자료

2014

몇 가지 OTR 필름이 시금치의 저장온도에 따른 MA 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  홍성미 ,  정민재 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2014.10 학술대회자료
레이저 가공 OTR 필름의 바나나 MA 소포장 시 적정 필름 구명
최인이 ,  홍성미 ,  정민재 외 7명 한국원예학회 학술발표요지 2014.05 학술대회자료
레이저 가공 OTR 필름이 ‘후지’ 사과의 저장온도에 따른 MA 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  홍성미 ,  정민재 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2014.05 학술대회자료
비천공 Breathable필름이 몇 가지 저장온도에서 ‘후지’ 사과의 MA 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  홍성미 ,  정민재 외 2명 시설원예·식물공장 2014.03 학술저널

2013

미니파프리카의 MA 저장에 적합한 필름 종류 및 저장온도 구명
최인이 ,  백준필 ,  이용범 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2013.10 학술대회자료
파프리카 과실의 품종별 수확 후 생리, 품질 및 MA 저장 중 저장성 비교
최인이 ,  백준필 ,  이용범 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2013.10 학술대회자료
비천공 Breathable 필름이 오렌지의 MA 저장에 미치는 영향
최인이 ,  Mohammad Zahi ,  ul Islam 외 5명 한국원예학회 학술발표요지 2013.05 학술대회자료
비천공 Breathable 필름이 감귤의 MA 저장에 미치는 영향
최인이 ,  김미현 ,  백준필 외 3명 한국원예학회 학술발표요지 2013.05 학술대회자료
비천공 Breathable 필름이 단감의 MA 저장에 미치는 영향
최인이 ,  홍성미 ,  윤혁성 외 4명 한국원예학회 학술발표요지 2013.05 학술대회자료

2012

MA저장 중 파프리카 과실의 품종별 품질 및 저장성 비교
최인이 ,  이용범 ,  김일섭 외 1명 생물환경조절학회지 2012.09 학술저널

2009

저장온도와 필름종류가 함초의 저장성에 미치는 영향
최인이 ,  강위수 ,  강호민 한국원예학회 학술발표요지 2009.10 학술대회자료
파프리카 생리장해과의 수확후 생리와 품질 비교
최인이 ,  김일섭 ,  강호민 한국원예학회 학술발표요지 2009.10 학술대회자료

2007

풍종별 숙기별 파프리카 과실의 수확 후 생리 및 품질 비교
최인이 ,  유태종 ,  김일섭 외 1명 한국생물환경조절학회 학술발표논문집 2007.10 학술대회자료
품종별 숙기별 파프리카 과실의 수확 후 생리 및 품질 비교
최인이 ,  유태종 ,  김일섭 외 1명 한국원예학회 학술발표요지 2007.10 학술대회자료

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계절에 따라 달라지는 수송 온도에 따른 어린잎 비트의 저장성을 알아보기 위해 어린잎 크기에서 수확한 비트잎을 $1,300cc{\cdot}m^{-2}{\cdot}day^{-1}{\cdot}atm^{-1}$의 OTR(oxygen transmission rate) 필름으로 포장하여 4가지 수송 온도 조건에서 18일간 저장하였다. 어린잎 비트를 계절별로 달라지는 수송 온도($-2^{\circ}C$, $4^{\circ}C$, $20^{\circ}C$, or $30^{\circ}C$)에서 5시간동안 보관한 후 $8^{\circ}C$에서 저장하면서 생체중 감소, 포장내 산소, 이산화탄소, 에틸렌 가스, 외관 품질, 이취, 그리고 총균수를 조사하였다. 생체중 감소는 모든 처리구가 MAP 포장상태였기 때문에 0.6% 이하였으며, 처리중에는 $4^{\circ}C$ 처리에서 가장 낮았다. 포장내 가스 조성은 수송 온도별 차이에 통계적 유의성은 없었으나, 산소는 $4^{\circ}C$ 처리구에서 18%로 가장 높았고 이산화탄소는 $30^{\circ}C$와 $-2^{\circ}C$에서 4% 수준으로 높았으며, 에틸렌는 저장 10일 이후 $-2^{\circ}C$에서 가장 높았다. 또한 저장 종료일의 경도와 외관은 $4^{\circ}C$ 처리구에서 가장 양호하였으며, 특히 이취와 총균수는 매우 낮았다. 따라서 어린잎 비트는 짧은 기간이지만 수송 온도가 균 발생과 저장성에 영향을 미치기 때문에 $4^{\circ}C$ 내외의 저온 유통체계 확립이 필요하다고 판단된다.
#Aerobic plate count #Beta vulgaris #Carbon dioxide #Off-flavor #Visual quality

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참고문헌 (25)

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Becker-dillingen, J. / 1956 / Handbuch des gesamter Gemusebaues / Paul Parey :212~226 google schola Burton, W. G. / 1982 / Post-harvest Physiology of Food Crops / Longman Publishing Company, Inc. :43~47 google schola 조미애 / 2009 / 브로콜리 수확후 MA 조건 및 저장온도에 따른 품질유지 효과 / 원예과학기술지 27(1):128~139 google schola Fallove, C. / 2009 / Nutrient solution concentration and growing season affect yield and quality of Lactuca sativa L. var. acephala in floating raft culture / J. Sci. Food Agr. 9:1682~1689 google schola Fritz, D. / 1989 / Gemusebau / Eugen Ulmer Co. :233~237 google schola

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