완주군 생강산업 현황과 농가실태분석

장동헌; 송춘호; 황재현

doi:10.46415/jss.2017.03.24.1.75

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자료유형: 학술저널

저자정보: 장동헌 (전북대학교) 송춘호 (전북대학교) 황재현 (동국대학교-서울)

저널정보: 동국대학교 사회과학연구원 사회과학연구 사회과학연구 제24권 제1호

발행연도: 2017.3

수록면: 75 - 90 (16page)

DOI: 10.46415/jss.2017.03.24.1.75

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이 연구는 조사지역인 완주군의 생강산업 현황을 생산, 가공, 생강이용 및 유통경로를 중심으로 파악하였고, 완주군의 생강 주산지인 봉동읍의 생강재배 농가를 대상으로 실태분석을 실시하였다. 그리고 이러한 현황파악과 실태분석의 결과를 통해 생강산업의 발전을 위한 기초적인 자료를 제공하고자 한다.
생강산업의 현황과 재배농가의 인식실태의 주요 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 생강의 유통은 1차 생산물을 중심으로 이루어지고 있으며, 가공은 일부 생산농가에 한정되어 있는 실정이다. 둘째, 생강의 주산지에 설립된 가공업체는 다수 존재하지만, 가공업체 간의 연계성은 미흡하였다. 셋째, 생강재배 농가의 고령화율은 높게 나타났고, 연작피해의 경험이 많았다. 넷째, 조사농가는 토종생강과 개량생강의 이원적 지원을 원하였고, 출하는 특정시기에 집중되어 있었다. 다섯째, 생강의 명품화를 위한 지원 사업으로 연작피해 대책기술지원, 스토리텔링 지원 사업, 생산농가 대상 교육의 실시, 저장 시설의 지원 등을 요구하고 있었다.
이상의 내용을 중심으로 생강산업의 발전을 모색해 보면, 첫째, 생강과 관련된 이해관계자인 생산자조직, 가공업체 그리고 관련요소의 네트워킹을 강화해야 할 것이다. 둘째, 생강의 재배지를 밭에서 논으로 전환하여 연작피해를 줄여야 하며, 고령화에 따른 신규 생산 농가를 육성해야 할 것이다. 셋째, 토종생강과 개량생강의 이원적 육성 정책이 필요하며, 생강의 출하시기를 분산시키기 위한 저장시설 등의 확충이 필요할 것이다.

This purpose of the present study is to provide basic data for the development of ginger industry by going through the results of the current state of ginger industry and awareness condition of ginger farms. To do that, we analyzed the current state of ginger industry of Wanju-gun, Korea, focusing on production, processing, utilization and goods distribution channel, and analyzed the awareness condition of ginger farms in Bongdong-eup, where is a major ginger producer of Wanju-gun.
These findings are suggested as follows. First, the distribution of ginger processing companies is mainly focused on primary products, and the processed food products are very limited. Second, in the area of case study, there are many ginger related factors such as processing enterprises, but the level of connectivity is not enough. Third, the workforce ages of ginger farmers are high, and they have a lot of experience in repeated cultivation damage. Fourth, most farms ask for dualistic support that is native ginger and improved, moreover the shipment is concentrated on at certain times. Fifth, to prepare damage prevention technology in repeated cultivation, to make a storytelling using ginger related factors, to expand the support businesses, to take effect continuous education, and to support the ginger storage facility, these are the things for brand-name product projects.
For a development strategy of the ginger industry based on the contents mentioned above, there are following examples. First, it is necessary to strengthen the networking of producer organizations, ginger processing companies and ginger related factors, which are ginger involved stakeholders. Second, It is necessary to reduce repeated cultivation damage by switching from ginger field cultivation to paddy field cultivation, and to promote new ginger farms associated with aging. Third, it is necessary to dualistic cultivate native ginger and improved and to expand storage facilities to distribute ginger release date.

#생강산업 #생강농가 #농가의식 #생산자조직 #네트워킹 #Ginger Industry #Ginger Farms #Farmer's Perception #Producers Organization #Networking

참고문헌 (16)

참고문헌 신청

[학위논문] - 金德順 / 1994 / 생강생산의 경제성 및 유통에 관한 연구 : 전북 생강생산농가의 실태분석을 중심으로 / 석사 / 全北大學校大學院

[기타자료] - 농촌진흥청 / 2015 / 2013년도 농산물 소득정보

[학술지(정기간행물)] - 박문호 / 2015 / 특화농산업 추진실태와 발전방안 / 사회과학연구 22 (3) : 297 ~ 318

[학술지(정기간행물)] - 사쿤타라 데브코타 / 2009 / Production Status and Export Analysis of Ginger in Nepal / 한국국제농업개발학회지 21 (2) : 75 ~ 80

[학술대회논문] - 소순영 / 2003 / 생강재배농가의 경영개선방안 / 한국과학기술지(포스터발표) 21 (2) : 68 ~ 68

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