$\beta$-Glucan 첨가 파운드 케이크의 저장 중 품질 특성

김미리 ,  신유미 ,  양윤형 외 2명

한국식품조리과학회지

2005 .01

β-Glucan 첨가 Pound Cake의 이화학적ㆍ관능적 특성

신유미 ,  김미경 ,  조한영 외 1명

동아시아식생활학회지

2005 .12

(${\beta}-glucan$ 첨가량에 따른 Pound Cake의 이화학적 ${\cdot}$ 관능적 특성

신유미 ,  김미경 ,  조한영 외 1명

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

${\beta}$-Glucan 첨가 스폰지 케이크의 이화학적${\cdot}$관능적 특성

유정선 ,  조경미 ,  신유미 외 4명

한국식품조리과학회지

2007 .01

생강분말을 첨가한 파운드케이크의 품질 특성

정현경 ,  정윤경

한국지역사회생활과학회지

2018 .08

β-Glucan 첨가 스폰지 케이크의 저장 중 품질 특성

조경미 ,  신유미 ,  유정선 외 4명

동아시아식생활학회지

2007 .02

β-Glucan 첨가 우유식빵의 저장 중 품질 특성 변화

양윤형 ,  강은영 ,  김미경 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2005 .11

미나리분말 첨가 파운드케이크의 품질특성

안상희

한국식품조리과학회지

2014 .01

쌀가루 첨가량을 달리한 당귀파운드케이크의 품질특성

안상희 ,  박금순

한국식품조리과학회지

2012 .01

발아현미 가루 첨가비율에 따른 글루텐 프리 쌀 파운드케이크의 품질 및 저장특성

윤해라 ,  김지명 ,  신말식

한국식품조리과학회지

2015 .01

블루베리 가루를 첨가한 쌀 파운드케이크의 품질 특성

이원갑 ,  이정애

동아시아식생활학회지

2013 .10

흑마늘을 첨가한 파운드 케이크의 저장 중 품질 특성

김경희 ,  이정옥 ,  백승한 외 1명

동아시아식생활학회지

2009 .04

$\beta$-Glucan 고함유 식빵의 이화학적.관능적 특성

양윤형 ,  강은영 ,  김미경 외 2명

한국식품조리과학회지

2006 .01

보리겨 $\beta$-glucan의 추출 및 이화학적 특성

김선영 ,  유정희

한국식품조리과학회지

2003 .01

Investigation of Beta-glucan and Isolation of 1, 3-Beta-glucan Synthase Gene in Lentinula edodes

Myung-Kil Cho ,  Sun-Hwa Ryu ,  Myung-Kil Kim 외 2명

한국미생물학회 학술대회논문집

2013 .05

올리브유를 첨가한 파운드케이크의 품질특성

정남용 ,  최순남

한국식품조리과학회지

2006 .01

Cloning and Molecular Characterization of ${\beta}$-1,3-Glucan Synthase from Sparassis crispa

Yang ,  Yun Hui ,  Kang 외 3명

Mycobiology

2014 .01

오디 분말을 첨가한 파운드 케이크의 품질 특성

유승석 ,  정현철

동아시아식생활학회지

2012 .04

당귀분말 첨가 파운드케이크의 품질특성

박금순 ,  안상희

한국식품조리과학회지

2012 .01

타가토스, 알룰로스, 과당으로 설탕을 대체하여 제조한 파운드 케이크의 이화학적 특성 연구

황자영 ,  이선미

동아시아식생활학회지

2019 .06